最近、私は黒豆茶にハマってます。
【黒豆茶効能】
黒豆茶には血液を増やしてくれる鉄分や、血流をアップさせてくれるアントシアニンが含まれます。 貧血が改善され血流がアップすれば、冷え性も改善しやすくなるものです。 冷えは肌荒れや便秘、むくみなどさまざまな不調を引き起こすもの。 黒豆茶を飲む習慣をつければ体の隅々まで血液が行き渡るようになります。黒豆に含まれるアントシアニンは、目を酷使した時のしょぼしょぼした感じや、ぼやけるといった症状を改善するといわれています。 また、その抗酸化作用から、白内障や緑内障の予防効果も期待できます。
【作り方】
黒豆を洗い、5分ほど水に漬けます。水切りをしてからフライパンで炒ります。プチプチ音がして弾けてきたらできあがり。
【飲み方】
急須に黒豆を入れてお湯を注げば出来上がり。
【飲んだ後の豆は二度美味しい】
そのまま食べても美味しいですが、サラダに入れたり、蒸しパンに入れたり、レシピは広がります。
次は黒豆プリンに挑戦します。
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