生鮮おろし

4月27日（土）晴れ

自分で煮た粒あんを使った和菓子を作ることが多くなりました。和菓子の方が手間と時間がかかりますが、原材料は安いような気がします。

小豆は滝川の「生鮮おろし」で買った地元の農家産の300gを圧力鍋で調理していますが、近くの土地で作られた作物は一番身体に合うといいますよね。

このお店の仕入れ担当はクセが強めな気がするのです。

普段はコープを使っている私ですが、野菜や果物を大量に買う時はこの店を選びます。生鮮コーナーが熱く、入口に並んだ特価品のオンパレードに胸が躍るのです。

ちょっと傷みが進んだものが安くなっていることもあるので、見極めが必要ですが、すぐに調理できそうなものならまとめて買っておきます。

肉に関しては牛豚鶏はもちろん、鹿肉の各部位があり、鶏に関してはキンカン入りのモツがお値打ちです。白滝と生姜を加えて、甘辛く煮込めば、居酒屋並みの一品料理になります。

本家に行ったことはありませんが、コストコの商品も少し置いてあります。

若い頃は外食や加工食品ばかり食べていましたが、スーパーの生鮮コーナーにテンションが上がるようになった自分に驚きます。