思いを活字にしてアウトプットする

11月20日（水）晴れ

今年、何度も行ったお店のひとつに「ラン卵農場ムラタ」さんがあります。ロールケーキを作る時にこちらの卵を使っていますが、白身に弾力があり、キメが細かくしっかりしたメレンゲが立つのです。

それまでは生地を安定させるために乾燥卵白を使っていたのですが、今はこの卵だけでフワフワの生地になります。

もう何度も買いに行っていますが、おっちゃんは私のことを覚えているのか、いないのか…沢山お客さんが来ると思うので、きっと覚えていないのでしょう。先日は林檎を手土産にしましたが、とても喜んでくれて、特大サイズの卵を20個買ったら、極小サイズの卵を10個もオマケしてくれました。

ここに来ていつも感心するのは、毎月お便りを発行しているのですが、そのクオリティの高さです。
達筆な字で日々の様子を綴り、手書きのイラストを添えていて、とても面白いのです。

私もがんばって、開窯イベントのパンフレットを三つ折りに仕上げましたが、発送が遅くなってしまいました。週明けの到着になるエリアについては発送を控えることにしました。

お近くの方につきましては飛脚石橋便でお届けします。