食と栄養

3月12日（火）晴れ昨日の昼食からファスティング（断食）をしています。準備期間をほとんど設けず、朝は冷蔵庫の残り物を片付けて、満腹状態で始まるのですが、金曜日まで固形物は食べずに消化器官を休ませます。食べ過ぎてパフォーマンスが落ちた経験はあ...

3月9日（土）晴れ30歳ぐらいまでは何を食べても太らなかったのですが、それから毎年ほんの少しずつ増えていきました。米農家育ちなのにほとんどお米を食べない時期があり、朝食にはパン、外食ではパスタやピザなどを食べていました。コロナ禍をきっかけに...

2月19日（月）晴れ昨日は気温が上がり、日中は10℃を超えました。静岡では桜が咲き、東京に住む妹は花粉がひどいと嘆いています。春を心待ちにしている人は多いかもしれませんが、雪解けの早さは夏に大きく影響します。昨年8月は酷暑で、北海道でも熱帯...

2月17日（土）晴れ積雪期の週末は予定がない限り、スキー場か山に行きます。昨シーズンの滑走日数は80日でしたが、今年はスタートが遅く、雪解けが早そうなので、終わりは近いかもしれません。最近のゲレ食はクオリティが高く、とても美味しそうなのです...

2月13日（火）曇りファスティング明けの3連休はスキー三昧でした。しかも、最終日は秀岳荘でスキーを借り、ナイターも行ったので、4つのスキー場で滑り倒しました。満腹状態の身体は「ブドウ糖」を代謝しています。ファスティングをして空腹状態になると...

2月12日（月）雪「女性は7の倍数」｢男性は8の倍数｣の年齢の時に節目を迎え、体に変化が訪れるというのを耳にしたことはありませんか？私の場合、28歳から41歳までは婦人科の疾患でずっと体調が悪く、今考えると身体はボロボロだったと思います。「...

2月11日（日）雪昨日は札幌ドームにクイーンがやってくるという貴重な日でした。前日でもチケットが取れたし、札幌方面に行く用事もあったので、ギリギリまで悩みましたが、先月のエド・シーランの余韻に浸っていたいのでパスしました。初めて銭函のオーン...

2月10日（土）新月＆曇り月曜から始めたファスティングは昨日で終わり、今日から回復食にしていきます。5日間のファスティングの場合、減食していく準備期（2〜4日）と断食期（5日）と通常の食事にゆっくり戻していく回復期（3〜5日）を取って、10...

2月8日（木）晴れ皮膚が生まれ変わるサイクルは28日、赤血球は4ヶ月、骨までまるっと生まれ変わるのには、5年～7年必要です。昨日食べたもので、今日の身体が作られるわけではなく、長い年月をかけてゆっくりと皮膚や臓器が入れ替わっていくのです。1...

2月7日（水）曇りのち晴れ私は菜の花が有名な江部乙という農村地域の米農家で育ちました。お米はもちろん、自分たちで食べる野菜は作っていたし、小さい頃は鶏も何羽か飼っていたので、新鮮な卵を食べていました。父は肉好きで野菜嫌いでした。芋と南瓜ばか...